Gâteau compote de pommes aux biscottes
Ingrédients
Pour la compote:
Ustensiles
Préparation
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1
Eplucher les pommes, ôter le coeur, les couper en quartiers et les faire fondre à feu moyen 15 min environ dans une casserole avec l'eau, le sucre et une pincée de cannelle. Remuer régulièrement.
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2
Préchauffer le four à 180°C(th 6)
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3
Faire chauffer le lait.
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4
Dans un saladier, écraser les biscottes à la main, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le beurre en petits morceaux.
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5
Verser sur le tout le lait bouillant et remuer aussitôt jusqu'à obtention d'une pâte.
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6
Dès qu'elle est tiédie,y ajouter les jaunes d'oeufs, bien remuer.
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7
Incorporer ensuite les blancs montés en neige.
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8
Dans un moule à manqué préalablement beurré, verser les 3/4 de la pâte, la compote de pommes, puis le reste de la pâte afin qu'elle recouvre le tout.
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9
Enfourner pour 45 min.
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10
Démouler et servir tiède.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
