

Ingrédients
10 parts
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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45 min
2
Préchauffer le four à 180°C(th 6)
3
Faire chauffer le lait.
4
Dans un saladier, écraser les biscottes à la main, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le beurre en petits morceaux.
5
Verser sur le tout le lait bouillant et remuer aussitôt jusqu'à obtention d'une pâte.
6
Dès qu'elle est tiédie,y ajouter les jaunes d'oeufs, bien remuer.
7
Incorporer ensuite les blancs montés en neige.
8
Dans un moule à manqué préalablement beurré, verser les 3/4 de la pâte, la compote de pommes, puis le reste de la pâte afin qu'elle recouvre le tout.
9
Enfourner pour 45 min.
10
Démouler et servir tiède.