Filet de bar aux salicornes et aux girolles

Name: Filet de bar aux salicornes et aux girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Tronçons de filet de bar; 300 g de Salicornesfraîches; 200 g de Girolles; 50 g de Beurre; 1 cuillère à soupe d'Huile d’olive; 0,5 cuillère à café de Fleur de sel; 0,5 cuillère à café de Mélange 5 baies concassé

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 3 octobre 2025

Total: 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Préparation

Lavez et épongez délicatement les salicornes. Brossez les girolles et coupez leur pied terreux.
Faites revenir les salicornes et les girolles dans une poêle antiadhésive avec 25 g de beurre sur feu assez vif.
En même temps, faites cuire les tronçons de bar sur une seule face dans une poêle antiadhésive avec le reste de beurre et l’huile d’olive.
Sur quatre assiettes, servez les salicornes et les girolles avec le poisson. Saupoudrez de fleur de sel et de mélange 5 baies.

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