

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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15 min
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15 min
2
Faites revenir les salicornes et les girolles 10-12 min dans une poêle antiadhésive avec 25 g de beurre sur feu assez vif.
3
En même temps, faites cuire les tronçons de bar sur une seule face dans une poêle antiadhésive avec le reste de beurre et l’huile d’olive.
4
Sur quatre assiettes, servez les salicornes et les girolles avec le poisson. Saupoudrez de fleur de sel et de mélange 5 baies.