Plat principal
Filets de bar à la japonaise
Temps total
50 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
3 dl
Bouillon de boeuf
Poivre
3 cuillère à soupe
Huile
800 g
Bar
400 g
Champignon shii-take
1 bulbe
Fenouil
1 cuillère à soupe
Soja
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
30 min
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1
Emincez le bulbe de fenouil et les champignons lavés.
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2
Faites frire les filets de poisson dans une poêle contenant l'huile chaude. Egouttez et gardez en attente au chaud.
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3
Dans la même poêle, faites sauter rapidement les morceaux de fenouil et de champignons. Egouttez et gardez en attente.
-
4
Portez le bouillon à ébulltion. Poivrez et ajoutez la sauce de soja. Plongez-y les morceaux de champignons et de fenouil, puis laissez cuire 5 mn.
-
5
Servez les filets de poisson nappés de bouillon aux légumes. Accompagnez de riz.