Plat principal
Filet de colin sur fondue d'endives au miel
Temps total
70 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 personnes.
2 cuillère à café
Miel
Cube de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
Poivre et sel
2 filet
Colin ou tout autre poisson blanc qui se tient ( lieu, cabillaud, perche...)
500 g
Endive
1
Citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
40 min
Repos
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Cuisson
30 min
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1
Couper les endives en rondelles, bien retirer le coeur amer des endives.
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2
Dans un fait tout, mettre l'huile d'olive à chauffer.
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3
Mettre les endives, ajouter le jus d'un citron.
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4
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
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5
Emietter le cube de bouillon de volaille et le mettre dans les endives (sans eau, pas de bouillon).
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6
Puis ajouter deux cuillères à café de miel.
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7
Couvrez et laisser mijoter à feu doux environ 10 min.
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8
Saler et poivrer à votre convenance.
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9
Si cela accroche un peu ne pas hésiter à mouiller de temps en temps les endives.
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10
Quand celles ci sont cuites, mettre les filets de poissons sur le lit d'endive et couvrir avec un couvercle pour 10 min environ selon l'épaisseur du poisson.