Name: Filet de colin aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 Poireau; 1 Courgette; 1 Carotte; 1 Tomate; 1 Oignon; 1 filet d'Huile d'olive; 1 pincée de Sel; 1 pincée de Poivre; 4 filets de Colin; 1 Citron; 1 Brocoli; 1 pincée d'Herbes de Provence

Préparation

Faire bouillir dans une casserole le brocoli. Puis le faire égoutter.
Dans un plat allant au four, disposer vos filets de colin, avec un économe éplucher votre carotte et votre courgette, émincer votre poireaux, votre tomate et votre oignon et disposer le tout sur les filets de colin.
Découper le citron en rondelle et déposer sur le tas rajouter un filet d'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de provence.
Mettre une feuille d'aluminium sur le dessus du plat et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min (ça dépend des fours voir le temps pour adapter la cuisson).
Une fois cuit disposer les bouquets de brocoli sur le dessus.