Filets de colin à la moutarde à l'ancienne

• 2Carotte
• 1Poireau
• 1 potMoutarde à l'ancienne
• Thym
• Huile d'olive
• 4 filetsColin frais ou congelés
• Laurier

Préparation

1. 1

   Faites décongeler les filets de poissons.

2. 2

   Préchauffez le four thermostat 7 ou 8.

3. 3

   Coupez les carottes et le poireau en juliennes.

4. 4

   Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium.

5. 5

   Enduisez chaque filet de poisson de moutarde des deux côtés et posez-les sur les feuilles de papier aluminium.

6. 6

   Répartissez les légumes autour des filets.

7. 7

   Posez une feuille de laurier sur chaque filet et une petite branche de thym.

8. 8

   Terminez par une petite cuillère à café d'huile d'olive sur le poisson et les légumes, puis refermez les papillotes.

9. 9

   Laissez cuire 20 minutes au four.