Plat principal
Ragoût de colin aux légumes en brunoise et sauce au vin blanc et curry
Temps total
24 min
Budget
moyen
Portions
4 Personnes
Difficulté
facile
Ingrédients
4 Personnes.
1 cuillère à café
de maïzena
sel
poivre
curry
800 g
de colin surgelé ou frais
200 g
de légumes en brunoise surgelés
1 verre
de vin blanc
riz sauvage .
200 ml
de tsuyu (bouillon au poisson volant)
3 cuillères à soupe
de café
150 ml
de vin blanc
sel
poivre
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
9 min
-
1
Faire chauffer le bouillon de poisson et le vin blanc, lier avec la maïzena, ajouter le lait pour le café, épicer.
-
2
Placer les légumes en brunoise dans une casserole avec la sauce. Faire mijoter 2 imn sur feu moyen.
-
3
Ajouter le curry. Disposer les morceaux de colin par dessus. Recouvrir de vin et cuire le tout sur feu moyen pendant 7 minutes.
-
4
Servir avec du riz sauvage.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
385
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
6 g
Saturés
2 g
Insaturés
4 g
Cholestérol
85 mg
Glucides & Protéines
Glucides
42 g
Fibres
3 g
Sucres
4 g
Protéines
38 g
Sodium
680 mg