Filets de colin au four et aux légumes

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 Couvercle

1 Aluminium

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Couper les pommes de terre, les poivrons et les tomates en dés. Couper les carottes en rondelles.

  Étape terminée
• 2

  Ébrancher les brocolis. Émincer les échalotes, l'ail et le persil.

  Étape terminée
• 3

  Déposer la moitié des légumes dans un grand plat (pour four). Faire roussir à l'huile d'Olive (2 cuillères), l'échalote et l'ail et les verser sur les légumes, ainsi que le persil et le vin blanc.

  Étape terminée
• 4

  Déposer les filets de colin en ajoutant une rondelle (entière) de citron sur chaque filets et terminer de recouvrir avec le reste des légumes et verser 2 cuillères d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 5

  Recouvrir le plat, avec un papier d'aluminium et laisser cuire.

  Étape terminée
• 6

  Pendant ce temps faire une petite sauce, échalotes, crème fraîche, jus de citron, 1 cuillère de vin blanc.(pour accompagner le riz)

  Étape terminée
• 7

  Servir avec du riz

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)