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Filets de colin au four et aux légumes

Name: Filets de colin au four et aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Poivron; 4 Carotte; 2 Tomate; 1 bouquet Persil; 50 cl Crème fraîche; 1 Cube de bouillon; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre; 4 filet Colin; 8 Pomme de terre; 8 Brocoli; 1 échalote; 2 gousse Ail; 1 Citron; 250 g Riz; 10 cl Vin blanc