Gratin de colin aux carottes

Ingrédients

Ustensiles

1 Plat à gratin

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Râpe

1 Four

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Faire bouillir les pavés de colin pendant 10 minutes puis laisser égoutter.

  Étape terminée
• 2

  Découper les échalotes, les carottes et les pommes de terre (en dés, en rondelles, en julienne, peu importe comme vous le sentez).

  Étape terminée
• 3

  Faire revenir tous ces légumes dans un peu d'huile d'olive, puis lorsqu'ils sont dorés, verser un peu d'eau, mettre le bouquet garni et le bouillon de volaille (ne pas resaler, le bouillon suffit normalement) et laisser mijoter une dizaine de minutes.

  Étape terminée
• 4

  Dans un plat à gratin, émietter le colin puis jeter les légumes et le bouillon sur le colin.

  Étape terminée
• 5

  Verser un peu de crème liquide sur le dessus et parsemer de gruyère râpé.

  Étape terminée
• 6

  Enfourner 30 min à 200°C (thermostat 6-7) pour finir la cuisson des légumes et que ça gratine bien au dessus.

  Étape terminée
• 7

  C'est prêt !

  Étape terminée