Gratin de colin aux carottes

Name: Gratin de colin aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 4 Carotte; Gruyère râpé pour les gourmands; 4 pavés de Colin (le genre carré au rayon surgelé); 2 échalote; 4 Pomme de terre; 1 Bouquet garni; 1 Bouillon de volaille; Crème fraîche liquide (light pour les adeptes)

Noter la recette Par lily Publié le 1 octobre 2021

Total: 1 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 2 personnes

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Ingrédients

2 personnes

Plat à gratin
Couteau
Set 3 poêles
Râpe
Four
Planche à découper
Dénoyauteur
Plat

Préparation

Faire bouillir les pavés de colin pendant puis laisser égoutter.
Découper les échalotes, les carottes et les pommes de terre (en dés, en rondelles, en julienne, peu importe comme vous le sentez).
Faire revenir tous ces légumes dans un peu d'huile d'olive, puis lorsqu'ils sont dorés, verser un peu d'eau, mettre le bouquet garni et le bouillon de volaille (ne pas resaler, le bouillon suffit normalement) et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Dans un plat à gratin, émietter le colin puis jeter les légumes et le bouillon sur le colin.
Verser un peu de crème liquide sur le dessus et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pour finir la cuisson des légumes et que ça gratine bien au dessus.
C'est prêt !

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