

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Cookeo
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Plat à gratin
- 1 Blender chauffant
- 1 Plat
Préparation
-
15 min
-
-
-
32 min
2
Pelez et émincez les carottes au couteau sur une planche.
3
Versez 20 cl d’eau dans la cuve de votre Cookeo, puis placez les carottes dans le panier vapeur. Installez ce dernier et lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 4 min.
4
Taillez le poivron et les échalotes en petits dés. Videz la cuve, puis versez-y les carottes précuites, les poivrons, les échalotes et l’huile d’olive. Assaisonnez, ajoutez le persil et faites dorer sur le mode « dorer » / 8 min après préchauffage en remuant constamment.
5
Dans un plat à gratin, déposez les filets de poisson. Arrosez de jus de citron et recouvrez avec la préparation aux carottes. Enveloppez de papier cuisson, puis enfournez pour 32 minutes.