Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Thermomix
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Plat à gratin
- 1 Blender chauffant
- 1 Plat
Préparation
-
15 min
-
-
-
32 min
2
Pelez et émincez les carottes au couteau sur une planche.
3
Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Thermomix, puis placez les carottes dans le panier vapeur. Installez ce dernier et lancez la cuisson pendant 10 min / 120 °C / vit. 3.
4
Taillez le poivron et les échalotes en petits dés. Videz la cuve, puis versez-y les carottes précuites, les poivrons, les échalotes et l’huile d’olive. Assaisonnez, ajoutez le persil et faites dorer pendant 8 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse.
5
Dans un plat à gratin, déposez les filets de poisson. Arrosez de jus de citron et recouvrez avec la préparation aux carottes. Enveloppez de papier cuisson, puis enfournez pour 32 minutes.
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