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Recette Filets de rouget à l'italienne
Temps Total
75 min
Difficulté
Facile
Budget
Moyen
Ingrédients
-
4
personnes
+
5
Tomate
1
Citron
Thym
Poivre
Sel
Huile d'olive
4
filet Rouget
1
Poivron jaune
Laurier
1
Oignon
Olives noires
Préparation
Préparation
35 min
Repos
-
Cuisson
35 min
Étape 1
Peler et épépiner le poivron et les tomates, les couper en dés.
Étape 2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 3
Dans 2 cuillères à soupe d'huile, dorer l'oignon haché, ajouter le poivron et les tomates, saler, poivrer.
Étape 4
Laisser mijoter 10 min, et verser le tout dans un plat à four.
Étape 5
Parsemer de thym, de laurier et d'olives noires.
Étape 6
Puis, déposer le poisson (vidé et écaillé); saler et poivrer.
Étape 7
Couvrir de rondelles de citron, arroser d'un filet d'huile d'olive et de 10 cl de vin blanc.
Étape 8
Enfourner 20 min.
Étape 9
Servir chaud accompagné de pâtes
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Ingrédients
Préparation
