Plat principal

Papillotes de rougets au beurre d'anchois

Name: Papillotes de rougets au beurre d'anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Beurre; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Beurre; Poivre; Sel; 4 Rouget; 10 Anchois; 1 Citron

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Temps total 35 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

100 g Beurre

2 cuillère à soupe Huile d'olive

Beurre d'anchois

Poivre

Sel

4 Rouget

10 Anchois

1 Citron

Ustensiles

1 Mixeur

1 Aluminium

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Mixer les anchois avec le beurre et le poivre. Réserver au frais.

Étape terminée
2

Laver et vider les poissons. Assaisonner à l'intérieur et placer les rougets sur quatre feuilles de papier d'aluminium. Verser un filet de jus de citron et d'huile. Fermer les papillotes.

Étape terminée
3

Enfourner pendant 20 min au four à 180° (thermostat 6).

Étape terminée
4

Servir avec le beurre aux anchois.

Étape terminée

Papillote Plats de poisson Rouget