Filets de sole en papillote

Ingrédients

Ustensiles

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Couteau

1 économe

1 Aluminium

1 Couvercle

1 Four

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Dans chaque papillote :

  Étape terminée
• 2

  Émincer l'oignon. Éplucher la carotte et la courgette et les couper en fines juliennes.

  Étape terminée
• 3

  Prendre deux feuilles d'aluminium ou de papier sulfurisé et les superposer en croix : l'une dans la longueur, l'autre dans la largeur.

  Étape terminée
• 4

  Au milieu, mettre un filet d'huile d'olive, des carottes, des courgettes, un peu d'oignon.

  Étape terminée
• 5

  Déposer ensuite le filet de sole

  Étape terminée
• 6

  Couvrir de trois cuillères à soupe de vin blanc et à nouveau ajouter des légumes.

  Étape terminée
• 7

  Arroser de jus de citron, du persil, sel et poivre et un filet d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 8

  Refermer le papier sur lui-meme en carré. Bien veiller à ce que la papillote soit bien fermée.

  Étape terminée
• 9

  Mettre au four chaleur tournante à 210° pendant 30 min : le poisson doit être cuit et les rebords de la papillote légèrement noircis.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)