Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le whisky, sel, poivre. Le whisky doit bien se sentir, sans être écoeurant.
Étape 3
Déposez une petite cuillerée de sauce au milieu de chaque filet, une pincée de gruyère râpé, roulez les filets et les faire tenir avec des petites piques en bois.
Étape 4
Placez les filets roulés dans un plat à gratin, recouvrir du reste de sauce et saupoudrez de fromage râpé. Ajoutez quelques noisettes de beurre.
Étape 5
Faire cuire à four chaud environ 15 min. Le plat doit être doré et les filets bien cuits.
Étape 6
Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre à l'eau.