Filets de sole au whisky

• Whisky
• Gruyère râpé
• Poivre
• Sel
• 4 filetsSole
• 20 clCrème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   Lavez les filets et déposez les sur du papier absorbant.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le whisky, sel, poivre. Le whisky doit bien se sentir, sans être écoeurant.

3. 3

   Déposez une petite cuillerée de sauce au milieu de chaque filet, une pincée de gruyère râpé, roulez les filets et les faire tenir avec des petites piques en bois.

4. 4

   Placez les filets roulés dans un plat à gratin, recouvrir du reste de sauce et saupoudrez de fromage râpé. Ajoutez quelques noisettes de beurre.

5. 5

   Faire cuire à four chaud environ 15 min. Le plat doit être doré et les filets bien cuits.

6. 6

   Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre à l'eau.