Filet de loup rapide façon Silvia

Saler et poivrer le poisson et réserver au frais.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon finement émincé.

Déposer le poisson dans la poêle et faire cuire 2-4 minutes selon la grandeur des filets de chaque côté.

Ajouter la crème, le curry et le gimgembre et mélanger pour obtenir la sauce.

Laisser cuire le poisson dans sa sauce encore 5-6 mn à feu moyen.

Dresser dans les assiettes et parsemer avec la ciboulette avant de servir.