Filets de maquereaux (vite fait au four)

Demander au poissonnier de lever les filets.

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

Dans un plat, disposer les échalotes finement hachées, l'huile, le vinaigre, l'eau le sel et poivre. Mélanger.

Disposer les filets peau vers le ciel.

Placer au four 20 min.