Filets de maquereaux (vite fait au four)

• 2 cuillères à soupeHuile d'olive
• 1 cuillère à soupeVinaigre de vin ou de cidre
• Poivre
• Sel
• 4 filetsMaquereau
• 2échalote
• 20 clEau

Préparation

1. 1

   Demander au poissonnier de lever les filets.

2. 2

   Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

3. 3

   Dans un plat, disposer les échalotes finement hachées, l'huile, le vinaigre, l'eau le sel et poivre. Mélanger.

4. 4

   Disposer les filets peau vers le ciel.

5. 5

   Placer au four 20 min.