Name: Parmentier de maquereaux poivrés et fumés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Crème fraîche; Sel; Huile d'olive; Gruyère râpé; 6 filet Maquereau; Pomme de terre; Lait

Ingrédients

4 personnes

Crème fraîche

Sel

Huile d'olive

Gruyère râpé

6 filet Maquereau fumés et poivrés en fonction de leur grosseur

Pomme de terre

Lait

Ustensiles

1 Râpe
1 Plat à gratin
1 Four
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

20 min
-
15 min

1

Faire une purée maison avec les pommes de terre, le lait et la crème frîche. Salez à votre goût. (En option, vous pouvez ajouter à votre purée du fromage rapé. Attention alors, à ne pas trop saler!)

2

Dans un plat à gratin, alternez une couche de purée, une couche de maquereaux et un filet d'huile d'olive jusqu'à épuisement des ingrédients.

3

Enfourner dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour faire gratiner le parmentier pendant 15 min environ.

4

Retirez du four lorque le parmentier à une jolie couleur dorée.