

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
- 1 Râpe
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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20 min
2
Les peler et les réduire en purée.
3
Mettre à feu doux avec le lait, le beurre et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser un peu épaissir.
4
Ajouter le saumon émietté, bien mélanger.
5
Verser dans un moule à gratin, disposer dessus le saumon fumé en lanières et le gruyère râpé. Enfourner 20 min, au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
6
Servir bien chaud.