Tartiflette saumon poireau
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition.
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2
Laisser cuire 20 min dès les premiers bouillonnement, piquer les pommes de terre avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
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3
Ne pas laisser les pommes de terre trop cuire car il sera alors difficile de les couper en rondelle.
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4
Pendant la cuisson des pommes de terre, émincer les poireaux et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
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5
Si vous choisissez des poireaux surgelés déjà émincés (comme moi pour ma recette) une cuisson vapeur rendra votre plat un peu plus light. Réservez.
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6
Faites revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive puis ajouter votre saumon.
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7
Laissez cuire la chaire puis détachez-là en petit morceaux à l'aide d'une cuillère en bois. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade. Réservez.
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8
Mettre le four à préchauffer, température 200°C.
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9
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher puis détaillez-les en rondelles.
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10
Dans un plat à gratin allant au four, préalablement beurré, alternez une couche de rondelles de pomme de terre, poireaux et saumon.
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11
Versez de la crème liquide à votre convenance. Salez, poivrez, "muscadez".
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12
Recouvrez enfin le tout du fromage à tartiflette et enfournez pour 15 min. La cuisson est parfaite quand le fromage a fondu et que ça croûte est bien dorée et croustillante.
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13
C'est prêt à déguster.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
