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Plat principal

Saumon à l'échalote au cookeo

3.8(4)
Temps total 25 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Très facile
Saumon à l'échalote au cookeo

Variantes

Saumon à l'échalote au companion
companion

Saumon à l'échalote au companion
Saumon à l'échalote au cooking chef
cooking chef

Saumon à l'échalote au cooking chef
Saumon à l'échalote au monsieur cuisine
monsieur cuisine

Saumon à l'échalote au monsieur cuisine
Saumon à l'échalote au thermomix
thermomix

Saumon à l'échalote au thermomix

Ingrédients

4  personnes.
2 cuillère à soupe Crème fraîche
4 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
0.5 cuillère à café Moutarde
10 g Beurre
4 pavé Saumon frais
5 échalote
2 cuillère à soupe Vin blanc
Sel et poivre

Ustensiles

Cookeo
1 Cookeo
Blender chauffant
1 Blender chauffant
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 10 min
  • 1

    Déposez une feuille de cuisson dans le panier vapeur de votre Cookeo. Déposez les pavés de saumon.

  • 2

    Versez le beurre et les échalotes dans la cuve, installez le panier vapeur, puis faites cuire doucement sur le mode « réchauffer » / 6 min.

  • 3

    Soulevez le panier pour ajouter le vinaigre, la moutarde, la crème et le vin sur les échalotes. Replacez le panier, salez, poivrez, puis relancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 4 min.

  • 4

    Servez chaque pavé de saumon, puis nappez de sauce à l’échalote. Accompagnez de riz ou de tagliatelles de courgette.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
420
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 30 g
Saturés 10 g
Insaturés 16 g
Cholestérol 110 mg

Glucides & Protéines

Glucides 6 g
Fibres 1 g
Sucres 3 g
Protéines 32 g
Sodium 400 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

CookeoSaumon fraisSaumon

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Commentaires (1)
  1. Luna
    Luna
    13 Decembre 2024 07:23

    Une expérience culinaire mitigée avec ce saumon à l'échalote préparé au Cookeo. La recette m'a semblé prometteuse avec ses ingrédients simples et son temps de préparation court, mais le résultat final n'a pas totalement convaincu mes papilles. Les pavés de saumon étaient correctement cuits, mais la sauce manquait un peu de profondeur et de caractère. Les échalotes apportaient une touche d'acidité intéressante grâce au vinaigre balsamique, cependant l'ensemble paraissait légèrement fade. Le côté pratique de la préparation au Cookeo est indéniable, mais en termes de goût, je reste sur ma faim. Un plat convenable qui pourrait être amélioré avec quelques ajustements d'assaisonnement, mais qui ne restera pas gravé dans mes souvenirs culinaires.

    Utile (0)