Saumon à l'échalote au monsieur cuisine

Ingrédients

Ustensiles

1 Monsieur Cuisine

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Déposez une feuille de cuisson dans le panier vapeur de votre Monsieur Cuisine. Déposez les pavés de saumon.

  Étape terminée
• 2

  Versez le beurre et les échalotes dans la cuve, installez le panier vapeur, puis faites cuire doucement pendant 6 min / vit. 1 / 90 °C / marche à gauche.

  Étape terminée
• 3

  Soulevez le panier pour ajouter le vinaigre, la moutarde, la crème et le vin sur les échalotes. Replacez le panier, salez, poivrez, puis relancez la cuisson pendant 14 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche.

  Étape terminée
• 4

  Servez chaque pavé de saumon, puis nappez de sauce à l’échalote. Accompagnez de riz ou de tagliatelles de courgette.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)