Koulibiac de saumon facile

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faites pocher le saumon au court-bouillon 10 minutes. Egouttez-le et hachez-le grossièrement.

  Étape terminée
• 2

  Faites cuire le riz dans le court-bouillon de cuisson du poisson pendant 20 minutes.

  Étape terminée
• 3

  Nettoyez et émincez les champignons de Paris. Arrosez-les de jus du citron. Faites-les sauter dans le beurre chaud environ 15 minutes. Salez et poivrez.

  Étape terminée
• 4

  Ecalez et hachez le oeufs durs.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).

  Étape terminée
• 6

  Etalez 2/3 de la pâte feuilletée (maison Facile) en un grand rectangle épais. Au centre, répartissez à 2 cm du bord : le riz bien égoutté, le saumon, les champignons, la crème fraîche et les oeufs. Salez et poivrez entre chaque couche.

  Étape terminée
• 7

  Etalez le reste de pâte, posez-la dessus et fermez le koulibiac. Décorez le dessus en striant au couteau, dorez avec le jaune d'oeuf délayé dans de l'eau.

  Étape terminée
• 8

  Faites cuire 20 minutes au four à 210°C (thermostat 6).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)