Saumon au chou facile

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Coupez le chou en lanières. Plongez-les dans une marmite d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire pendant 8 min, puis égouttez soigneusement.

Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et les échalotes ciselées, dans un mélange d'huile et de beurre.

Ajoutez le chou, et remuez pendant 2 min. Salez et poivrez

Disposez l'ensemble, dans un plat allant au four. Ajoutez la bière.

Posez dessus, les pavés de saumon salés et poivrés. Mettre au four, et laissez cuire pendant 15 min.

A la sortie du four, versez la crème.