Suprême de saumon au four

• 2Oignon
• 25 clCrème fraîche semi épaisse
• Poivre
• Sel
• 4 pavésSaumon (surgelés ou frais)
• Amandes effilés
• 4 cuillères à caféFumet de poisson

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Disposer les pavés (même s'il sont encore surgelés) dans le plat à gratin.

3. 3

   Couper les oignons en rondelles et les disposer sur les pavés.

4. 4

   Ajouter les amandes effilées.

5. 5

   Mélanger énergiquement à froid la crème frâiche et le fumet de poisson.

6. 6

   Verser enfin le mélange sur les pavés.

7. 7

   Mettre au four 20 minutes (en surveillant la cuisson évidemment...)