Suprême de saumon au four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Disposer les pavés (même s'il sont encore surgelés) dans le plat à gratin.

Couper les oignons en rondelles et les disposer sur les pavés.

Ajouter les amandes effilées.

Mélanger énergiquement à froid la crème frâiche et le fumet de poisson.

Verser enfin le mélange sur les pavés.

Mettre au four 20 minutes (en surveillant la cuisson évidemment...)