Pâtes crémeuses saumon et poireaux

Faire bouillir une casserole d’eau salée

Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage et garder 2 louches d’eau de cuisson

Pendant ce temps, dans une sauteuse faire revenir l’ail et les échalotes émincées dans un peu d’huile d’olive

Émincer le blanc de poireau en fines lamelles et rincer à l'eau claire

Faire revenir le poireau avec le reste.

Ajouter la crème liquide et faire réduire jusqu’à avoir une consistance bien crémeuse

Incorporer les pâtes, le saumon coupé en petits cubes et une louche d’eau de cuisson pour encore plus d’onctuosité

Terminer avec les herbes, et avant de servir, un filet de citron et un peu de parmesan