Name: Pâtes aux deux saumons et St Jacques
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 bonne cuillère à café Curry; 100 g Emmental; 1 pincée Sel; 400 g Pâtes; 3 pavé Saumon; 6 belle tranche Saumon fumé; 400 g Coquille saint-jacques; 25 cl Crème fraîche liquide; 0.5 l Lait

Ingrédients

6 Personnes

1 bonne cuillère à café Curry

100 g Emmental râpé

1 pincée Sel

400 g Pâtes

3 pavé Saumon

6 belle tranche Saumon fumé

400 g Coquille saint-jacques

25 cl Crème fraîche liquide

0.5 l Lait (ou court bouillon)

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Couteau
1 Râpe
1 Wok
1 Planche à découper

Préparation

30 min
-
20 min

1

Faire chauffer 1/2 l d'eau et 1/2 l de lait (ou utiliser un sachet de court bouillon).

2

A l'ébullition, y plonger les pavés de saumon. Lorsque l'ébullition reprend, ajouter les noix de St Jacques et laisser pocher 10 min (liquide frémissant).

3

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et découper le saumon fumé en lamelles.

4

Dans un wok, faire chauffer la crème fraîche avec l'emmental râpé et le curry.

5

Y ajouter le saumon émietté, le saumon fumé et les St Jacques. Laisser chauffer à feu doux puis y ajouter les pâtes.

6

Servir très chaud.