Pâtes aux deux saumons et St Jacques

• 1 bonne cuillère à caféCurry
• 100 gEmmental râpé
• 1 pincéeSel
• 400 gPâtes
• 3 pavésSaumon
• 6 belles tranchesSaumon fumé
• 400 gCoquille saint-jacques
• 25 clCrème fraîche liquide
• ½ lLait (ou court bouillon)

Préparation

1. 1

   Faire chauffer 1/2 l d'eau et 1/2 l de lait (ou utiliser un sachet de court bouillon).

2. 2

   A l'ébullition, y plonger les pavés de saumon. Lorsque l'ébullition reprend, ajouter les noix de St Jacques et laisser pocher 10 min (liquide frémissant).

3. 3

   Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et découper le saumon fumé en lamelles.

4. 4

   Dans un wok, faire chauffer la crème fraîche avec l'emmental râpé et le curry.

5. 5

   Y ajouter le saumon émietté, le saumon fumé et les St Jacques. Laisser chauffer à feu doux puis y ajouter les pâtes.

6. 6

   Servir très chaud.