Parmentier de sanglier

Ingrédients

Ustensiles

1 Robot pâtissier

1 Saladiers

1 Couteau

1 économe

1 Four

1 Cuillère en bois

1 Râpe

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Couper les tranches de roti cuit en petit morceau, les passer au robot pour en faire la base viande du parmentier. Réserver dans un saladier

  Étape terminée
• 2

  Eplucher et couper les oignons et l'ail, faire de même que pour la viande au robot. Ajouter à la viande

  Étape terminée
• 3

  Ajouter au mélange de l'huile d'olive pour rendre homogène l'ensemble.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter le thym, le laurier, le sel et le poivre.

  Étape terminée
• 5

  Bien mélanger et mettre dans un plat au four en veillant à bien homogénéiser le tout.

  Étape terminée
• 6

  Par dessus, ajouter la purée de pomme de terre.

  Étape terminée
• 7

  Parsemer de gruyère rapé et enfourner

  Étape terminée