Parmentier de sanglier

Name: Parmentier de sanglier
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Oignon; Poivre; Sel; Huile d'olive; Thym; 4 tranche Sanglier; 1 gousse Ail; Laurier

Par lily
28-09-2021 05:29
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60 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Oignon de mulhouse

Poivre ,

Sel

Huile d'olive

Thym

4 tranche Sanglier cuit (un reste par exemple)

1 gousse Ail

Laurier

Ustensiles

1 Robot pâtissier
1 Saladiers
1 Couteau
1 économe
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

20 min
-
40 min

Étape 1

Couper les tranches de roti cuit en petit morceau, les passer au robot pour en faire la base viande du parmentier. Réserver dans un saladier

Étape 2

Eplucher et couper les oignons et l'ail, faire de même que pour la viande au robot. Ajouter à la viande

Étape 3

Ajouter au mélange de l'huile d'olive pour rendre homogène l'ensemble.

Étape 4

Ajouter le thym, le laurier, le sel et le poivre.

Étape 5

Bien mélanger et mettre dans un plat au four en veillant à bien homogénéiser le tout.

Étape 6

Par dessus, ajouter la purée de pomme de terre.

Étape 7

Parsemer de gruyère rapé et enfourner

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