

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Râpe
- 1 Sauteuse
- 1 Mixeur
- 1 Set 3 poêles
- 1 Couteau
- 1 Saladiers
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Couvercle
Préparation
-
20 min
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-
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50 min
2
Râper les carottes, hacher fimement l'oignon, l'échalote et mettre le tout à cuire dans une sauteuse avec l'huile.
3
Couper finement les lardons et les faire rissoler dans une autre poêle.
4
Lorsque le mélange carotte commence à rissoler, verser le vin blanc.
5
Laisser réduire 5 minutes, puis ajouter la crème et laisser réduire de nouveau 5 minutes. Lorsque les lardons ont rendu leur gras, les ajouter au reste.
6
Mettre les filets de loup sur du papier sulfurisé, les recouvrir de la préparation et fermer les papillotes.
7
Mettre 20 minutes au four et servir chaud!
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