spaghetti aux anchois

Name: spaghetti aux anchois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de Persil; 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 250 g de Spaghetti; 10 filets d'Anchois à l'huile; 2 gousses d'Ail; 3 cuillères à soupe de Parmesan

Noter la recette Par lily Publié le 23 septembre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 2 personnes

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Ingrédients

2 personnes

Passoire
Bol
Mixeur
Set 3 poêles
Cuillère en bois
Dénoyauteur

Préparation

Faire dessaler les filets d'anchois pendant : les retirer de l'huile et les tremper dans un bol d'eau; changer l'eau 2 à 3 fois.
Faire cuire les spaghettis (pas trop de sel dans l'eau car les anchois sont déjà salés!).
Pendant ce temps, hacher le persil et l'ail ensemble.

Mettre les filets d'anchois dans une poêle (prévoir une grande poêle) avec l'huile d'olive à feu doux quelques minutes, puis incorporez l'ail et le persil (attention il ne faut pas que l'ail brûle).
Une fois cuits, mettre les spaghettis dans la poêle, mélanger puis ajouter le parmesan et mélanger à nouveau.
Servir, c'est prêt!

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