Name: Spaghetti au saumon fumé et aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Oignon; 1 Poivron; 2 Courgette moyennes; 2 Tomate; Poivre; Sel; 250 g de Spaghetti; 3 tranches de Saumon fumé; 30 cl de Vin blanc; Herbes de Provence

Préparation

Couper le poivron et l'oignon en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Trancher les courgettes en fines lamelles puis les ajouter aux légumes.
Laisser cuire 10 minutes puis incorporer les tomates en dés, le vin blanc, du sel et du poivre.
Laisser mijoter pendant 20 minutes en ajoutant le saumon coupé en lardons en fin de cuisson et saupoudrer d'herbes de Provence.
Cuire les pâtes, mélanger et servir.