

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Couteau
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
Préparation
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15 min
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20 min
2
Ébouillanter les asperges au moins 1 minute (goûter, elles doivent être tendres).
3
Préparer la sauce hollandaise:
4
battre les oeufs et le jus de citron au bain-marie. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne très mousseux.
5
Assaisonner puis ajouter l'aneth ciselé et la crème fraîche.
6
Retirer du feu et réserver.
7
Faire cuire les spaghettis, les égoutter et ajouter le saumon et les asperges puis napper de sauce.
8
Servir chaud.