Name: Spaghetti carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; Huile d'olive; Sel; Poivre; 500 g Spaghetti; 300 g Lardons fumés; 0.5 Ail; 6 Oeuf; 20 cl Crème allégée; 1 boîte Basilic frais; 40 g Parmesan; 40 g Fromage grana padano

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Pôele
1 Couteau
1 Râpe
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Plat

Préparation

10 min
-
10 min

1

Peler les oignons, les détailler, les faire blondir dans une poêle avec l’huile. Ajouter les lardons et l’ail détaillé en lamelles, laisser fristouiller doucement.

2

Mettre chauffer une grande quantité d’eau salée.

3

Dans un grand plat de service ou un saladier, battre les œufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter les fromages râpés (parmesan + grana), puis le basilic ou le pesto.

4

Cuire les pâtes al dente, égoutter très rapidement, et verser les pâtes chaudes dans le plat contenant le mélange oeufs + crème + fromage.

5

Ajouter le contenu de la poêle (ne pas mélanger car les lardons tomberont alors dans le fond du plat) et servir très rapidement.