

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Couteau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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20 min
2
Emincer l'oignon et le mettre à suer 2-3 min dans 1 peu de beurre.
3
Rajouter ensuite les asperges (tige et pointes) et les faire cuire à feux moyen 10-15 min (elles doivent rester légerement craquantes). Sortir les pointes et les réserver.
4
Augmenter le feu et rajouter ensuite les langoustines. Saler, poivrer, les faires sauter 30 secondes et rajouter la crème.
5
Porter la crème à ébulition et rajouter le provolone en petits morceaux.
6
Laisser à frémissement 2 min, verser sur les spaghettis et décorer d'1 pincée de piment rouge doux et des pointes d'asperges.