Name: Ragoût de spaghettis aux palourdes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: P0DT0H0 h 45 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Spaghettis; 300 g Palourde(s); 4 Tomate(s); 1 Piment rouge; 1 gousse(s) Ail; 1 Cube de bouillon; 5 cl Coulis de tomate; 15 Vin blanc sec; 10 Tomate cerise(s); 5 cl Huile; Sel, poivre

Ingrédients

4 personnes

Préparation

15 min
-
30 min

1

Trempez les tomates dans leau bouillante, pelez et épépinez-les, puis coupez-les en morceaux.

2

Videz et émincez le piment. Pelez et hachez la gousse dail.

3

Dans une cocotte, faites chauffer lhuile, faites-y fondre lail et le piment sans colorer.

4

Dans un faitout, faites cuire les spaghettis dans une grande quantité deau bouillante pendant 1 min, le temps quils deviennent souples.

5

Egouttez et versez dans la cocotte. Ajoutez le coulis tomates, le vin blanc et la tablette de bouillon émietée. Recouvrez les pâtes deau bouillante à hauteur. Salez, mélangez et laissez mijoter 10 min jusquà la compléte absorption du liquide.

6

5 min avant de servir, ajoutez les tomates et les palourdes dans la cocotte.

7

Ornez le tout de tomates-cerise émincées, juste avant de servir.