Name: Spaghetti au thon à la provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g Tomates concassées; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; Poivre; Sel; 200 g Spaghetti; Linguine; 120 g Thon; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence; 30 g Olives noires

Ingrédients

2 personnes

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Pôele
1 Sauteuse
1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
35 min

1

Couper les olives noires en petits carrés, émincer les oignons, écraser le thon en miettes et sortir les tomates concassées.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une grande poêle qui peut être couverte; y ajouter les oignons émincés et les laisser blondir.

3

Quand les oignons sont transparents, réduire le feu (feu doux) et ajouter les tomates. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux un quart d'heure.

4

Ajouter le thon émietté, laisser mijoter à couvert 10 minutes.

5

Mettre l'eau à bouillir pour les pâtes.

6

Mélanger la sauce, ajouter ensuite les herbes de Provence (ou thym/romarin). Ajouter si nécessaire quelques gouttes d'huile d'olive, pour rendre la sauce plus onctueuse.

7

Lorsque les pâtes sont prêtes (10' de cuisson), y ajouter un peu d'huile d'olive (pas de beurre) et verser la sauce, mélanger. Ajouter les olives noires concassées à la fin, mélanger.

8

Servir chaud !