Plat principal
Spaghetti alla puttanesca par Laurent Mariotte
Temps total
30 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1 kg
Tomates cerise
2 cuillère à soupe
Câpres au sel
1 gousse
Ail
2 cuillère à soupe
Huile d'olive
12
Anchois à l’huile d’olive
100 g
Olives noires dénoyautées
500 g
Spaghetti
Sel et poivre du moulin
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Coupez les tomates en deux.
-
2
Pelez et hachez la gousse d’ail. Faites-la revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
-
3
Dans une eau bouillante salée, faites cuire les spaghetti 2 min avant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Versez les tomates dans l’ail et laissez compoter 7 à 8 min.
-
4
Versez les pâtes dans la poêle avec une louche d’eau de cuisson. Mélangez. Ajoutez les olives, les câpres et les anchois. Terminez la cuisson en remuant. Servez aussitôt