Plat principal

Filet mignon à l'italienne

Name: Filet mignon à l'italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 bocal Tomate séchée; Pesto; 1 Filet mignon; 4 tranche Jambon cru; 1 verre Vin blanc sec

Recette par lily

0(0)

Temps total 40 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 bocal Tomate séchée

Pesto

1 Filet mignon de porc

4 tranche Jambon cru italien

1 verre Vin blanc sec

Ustensiles

1 Couteau

1 Cocotte

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Couper le filet mignon dans le sens de la longueur, sans le séparer, en 2 morceaux.

Étape terminée
2

Disposer à l'interieur les tomates séchées et le pesto; refermer en enroulant les tranches de jambon cru autour.

Étape terminée
3

Maintenir avec de la ficelle à rôti ou des pics en bois.

Étape terminée
4

Faire cuire en cocotte avec le vin blanc pendant 30 min, en retournant à mi-cuisson.

Étape terminée
5

Servir avec des tagliatelles fraîches et un lumbrusco (vin rouge pétillant italien).

Étape terminée