Filet mignon de porc à la tomate

Name: Filet mignon de porc à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: Huile d'olive; 2 Oignon; 3 branches de Thym; 1 Bouillon; 1 cuillère à café de Sucre; 2 Filet mignon; 2 petites boîtes de Concentré de tomates; 1 tasse d'Eau; 1 échalote

4.8 · 4 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 17 Octobre 2021

Total: 1 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 3 personnes

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Préparation

Pelez et hachez les oignons et l'échalote, faites revenir dans une poêle. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez l'eau et le cube de bouillon, laissez frémir, versez les deux boîtes de concentré de tomates et le sucre (pour l'acidité), remuez quelques instants puis réserver.
Placez les filets mignons dans un plat, arroser d'huile d'olive, salez poivrez, ajoutez les branches de thym.
Mettez au four Th 220°C 45 mn et arrosez tous les 1/4 d'heure avec le mélange tomates-oignons-eau