Name: Joues de porc picardes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 2 Oignon; Beurre; Huile de tournesol; 1 cuillère à soupe de Miel; Poivre; Sel; 800 g de Joue de porc; 250 g de Lardons fumés; 33 cl de Bière blonde ou brune; 1 morceau de Cannelle

Préparation

Faire revenir les joues dans une partie du mélange "beurre-huile" jusqu'à ce qu'elles soient dorées . Enlever les joues de la cocotte ainsi que le jus rendu, réserver.
Faire revenir oignons et lardons dans le reste "beurre-huile", ajouter le miel et remuer. Y remettre les joues et ajouter la bière avec le morceau de cannelle.
Poivrer, goûter avant de saler car les lardons sont légèrement salés. Couvrir et laisser mijoter au moins pour que la viande soit bien moelleuse.

Vous l’avez faite ? Notez-la en un clic