Joues de porc picardes

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire revenir les joues dans une partie du mélange "beurre-huile" jusqu'à ce qu'elles soient dorées . Enlever les joues de la cocotte ainsi que le jus rendu, réserver.

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir oignons et lardons dans le reste "beurre-huile", ajouter le miel et remuer. Y remettre les joues et ajouter la bière avec le morceau de cannelle.

  Étape terminée
• 3

  Poivrer, goûter avant de saler car les lardons sont légèrement salés. Couvrir et laisser mijoter au moins 1 h pour que la viande soit bien moelleuse.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)