Plat principal

Joues de porc picardes

Name: Joues de porc picardes
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; Beurre; Huile de tournesol; 1 cuillère à soupe Miel; Poivre; Sel; 800 g Joue de porc; 250 g Lardons fumés; 33 cl Bière blonde; 1 morceau Cannelle

Recette par lily

4.8(6)

Temps total 70 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Oignon

Beurre

Huile de tournesol

1 cuillère à soupe Miel

Poivre

Sel

800 g Joue de porc

250 g Lardons fumés

33 cl Bière blonde ou brune

1 morceau Cannelle

Ustensiles

1 Cocotte

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Faire revenir les joues dans une partie du mélange "beurre-huile" jusqu'à ce qu'elles soient dorées . Enlever les joues de la cocotte ainsi que le jus rendu, réserver.

Étape terminée
2

Faire revenir oignons et lardons dans le reste "beurre-huile", ajouter le miel et remuer. Y remettre les joues et ajouter la bière avec le morceau de cannelle.

Étape terminée
3

Poivrer, goûter avant de saler car les lardons sont légèrement salés. Couvrir et laisser mijoter au moins 1 h pour que la viande soit bien moelleuse.

Étape terminée

Joue de porc