Filet mignon de porc aux pommes

Ingrédients

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Découpez le filet mignon en grenadins. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites risssoler à feu vif les morceaux de viande.

  Étape terminée
• 2

  Ajoutez le sucre, le gingembre, la cannelle, le sel et le poivre.

  Étape terminée
• 3

  Retirez les graines du poivron et émincez-en la chair. Pelez l'oignon et découpez-le en tranches fines, puis faites étuver oignon et poivron à feu très doux pendant 15 min.

  Étape terminée
• 4

  Quand la viande est dorée, arrosez-la de 10 cl d'eau bouillante.

  Étape terminée
• 5

  Couvrez et laissez cuire 20 min.

  Étape terminée
• 6

  Pendant ce temps, pelez les pommes et découpez-les en petits cubes.

  Étape terminée
• 7

  Au bout des 20 min de cuisson, ajoutez à la viande les cubes de pommes, les poivrons et les oignons.

  Étape terminée
• 8

  Couvrez et laissez cuire encore 20 min.

  Étape terminée
• 9

  Servez chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)