Plat principal

Filet mignon de porc à la dauphinoise

Name: Filet mignon de porc à la dauphinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 100 g Fromage râpé; 1 verre Bouillon; Poivre; Sel; 700 g Filet mignon; 1.5 kg Pomme de terre; 2 gousse Ail; 1 verre Vin blanc sec

Recette par Zahra

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Temps total 95 min

Budget Bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 Personnes.

100 g Fromage râpé

1 verre Bouillon

Poivre

Sel

700 g Filet mignon de porc

1.5 kg Pomme de terre

2 gousse Ail

1 verre Vin blanc sec

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 économe

1 Cocotte

1 Râpe

1 Couvercle

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 75 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, les rincer et les sécher.

Étape terminée
2

Éplucher et écraser les gousses d'ail. Émincer le filet mignon en tranches.

Étape terminée
3

Dans une cocotte en fonte sans matière grasse au fond, disposer une couche de pommes de terre, puis le filet mignon tranché, saupoudrer de fromage râpé et d'ail pilé.

Étape terminée
4

Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par un nuage de fromage râpé.

Étape terminée
5

Mouiller avec le vin blanc et le bouillon.

Étape terminée
6

Couvrir la cocotte et placer au four à 200/210°C (thermostat 7) pendant 1h15.

Étape terminée