Joue de porc aux choux de Bruxelles

Name: Joue de porc aux choux de Bruxelles
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Oignon; 2 Tomate (facultatif); 8 Joue de porc; 2 gousses d'Ail; 1 Bouquet garni; 2 cuillères à café de Concentré de tomates; 1 Bouillon de volaille dilué dans 100 ml d'eau; 1 kg de Chou de bruxelles

4,7 · 6 avis Par lily Publié le 1 octobre 2021

Total: 55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Couvercle
Économe
Cocotte
Pinceau
Poêle

Préparation

Eplucher et laver les choux de Bruxelles puis les ébouillanter sans les couvrir pour les garder bien verts.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en morceaux, mettre les noix de joues, laisser dorer.
Ajouter les tomates coupées en quatre, l'ail et le bouquet garni, mouiller avec le bouillon. Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire .
Ajouter les choux de Bruxelles pour la fin de la cuisson. Assaisonner selon le goût.
Servir accompagné de riz ou de pâtes.