Plat principal

Joue de porc aux choux de Bruxelles

Name: Joue de porc aux choux de Bruxelles
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 Tomate; 8 Joue de porc; 2 gousse Ail; 1 Bouquet garni; 2 cuillère à café Concentré de tomates; 1 Bouillon de volaille; 1 kg Chou de bruxelles

Recette par lily

4.7(6)

Temps total 55 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon

2 Tomate (facultatif)

8 Joue de porc

2 gousse Ail

1 Bouquet garni

2 cuillère à café Concentré de tomates

1 Bouillon de volaille dilué dans 100 ml d'eau

1 kg Chou de bruxelles

Ustensiles

1 Couvercle

1 économe

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Pôele

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Eplucher et laver les choux de Bruxelles puis les ébouillanter sans les couvrir pour les garder bien verts.

Étape terminée
2

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en morceaux, mettre les noix de joues, laisser dorer.

Étape terminée
3

Ajouter les tomates coupées en quatre, l'ail et le bouquet garni, mouiller avec le bouillon. Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire 30 mn.

Étape terminée
4

Ajouter les choux de Bruxelles pour la fin de la cuisson. Assaisonner selon le goût.

Étape terminée
5

Servir accompagné de riz ou de pâtes.

Étape terminée

Joue de porc