Accueil
Recettes

Adresse e-mail

Mot de passe

garde-moi connecté

Vous n'avez pas de compte ? S'inscrire

Connectez-vous avec votre réseau social pour un accès rapide

Se connecter avec Facebook
Se connecter avec google

Filet mignon aux tomates confites

Par sofie
17-10-2021 08:38
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

Filet mignon aux tomates confites

60 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1 Oignon

2 Filet mignon de porc ou de veau

1 boîte Tomates confites à l’huile

1 paquet Lard

Basilic frais

1 verre Vin blanc sec

1 Ail

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Pinceau
1 Pôele
1 Couvercle
1 Couteau

Préparation

20 min
-
40 min

Étape 1

Ouvrir les filets en deux dans le sens de la longueur tout en laissant les 2 parties attachées.

Étape 2

Farcir l'intérieur des filets avec les tomates confites, 2 ou 3 tranches de lard fumé et enfin disposer quelques feuilles de basilic.

Étape 3

Refermer les filets à l'aide du fil de cuisine (1 nœud à chaque extrémité et 1 au centre).

Étape 4

Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon jusqu'à coloration puis disposer les filets pour les faire dorer sur toutes les faces.

Étape 5

Déglacer ensuite avec le verre de vin blanc, ajouter l'ail pilé et couvrir pendant 30 minutes (mouiller avec de l'eau si besoin).

Étape 6

Si besoin en fin de cuisson, retirer les filets et faire diminuer le volume de sauce en mettant à feu plus fort.

Étape 7

Couper les filets en tronçons de 3 cm d'épaisseur et disposer dans des assiettes chaudes.

Partager sur:

Filet mignon de dinde aux légumes dautomne en papillote

Filet mignon aux pruneaux et au café

Recettes Suggérées

Plat principal

Ragoût aux boulettes de boeuf

Desserts

Croquets à lanis (anis bredele )

Entrées

Pain de poisson aux herbes

Recettes similaires

Filet mignon de porc brioché jambon mozzarella

Filet Mignon et sa crème de Roquefort au Pacherenc

Filet mignon aux myrtilles

Filet mignon de porc à la moutarde au Thermomix

Filet mignon de porc à la moutarde au Monsieur Cuisine

Filet mignon de porc à la moutarde au Cooking Chef

Filet Mignon au Brie de Meaux

Filet mignon de porc à la moutarde au Companion

Filet mignon de porc aux poires et au vinaigre

Filet mignon en croûte lardons champignons

Bienvenue sur Recette.Plus ! Notre passion pour la cuisine se reflète dans chaque recette et article que nous partageons. De la préparation des ingrédients à la dégustation finale, nous sommes déterminés à inspirer et à éduquer les amateurs de cuisine. Que vous soyez un chef passionné ou un novice en quête d'aventure culinaire, notre site propose une variété de recettes alléchantes, des astuces pratiques et des histoires captivantes sur la gastronomie. Rejoignez-nous pour explorer le monde délicieux de la cuisine et faire de chaque repas une expérience mémorable. Bon appétit ! L'équipe de Recette.Plus.

©2024 Recette Plus . Tous droits réservés