Plat principal

Filet mignon aux coings

Name: Filet mignon aux coings
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 2 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à soupe Miel; Poivre; Sel; 4 Coing; 2 Filet mignon; 1 cuillère à café Cannelle; 0.5 verre Eau; 0.5 verre Vin blanc sec

Recette par Zahra

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Oignon

2 cuillère à café Gingembre en poudre

1 cuillère à soupe Miel

Poivre

Sel

4 Coing

2 Filet mignon de 400 g chacun

1 cuillère à café Cannelle en poudre

0.5 verre Eau

0.5 verre Vin blanc sec

Ustensiles

1 économe

1 Couteau

1 Pôele

1 Couvercle

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Laver et éplucher les coings.

Étape terminée
2

Les couper en tranches et les pocher 10 min dans de l'eau bouillante.

Étape terminée
3

Les essorer et les réserver.

Étape terminée
4

Trancher les filets en tronçons de 6-8 cm d'épaisseur (attention, ils réduisent à la cuisson - vous pouvez trancher + ou - épais en fonction de vos goûts).

Étape terminée
5

Faire revenir les oignons tranchés, ajouter les tronçons de filet mignon à feu vif.

Étape terminée
6

Lorsqu'ils deviennent dorés, ajouter les épices, le miel et les coings.

Étape terminée
7

Verser 1/2 verre d'eau, 1/2 verre de vin blanc sec, couvrir à feu moyen pendant 30 min.

Étape terminée
8

Servir accompagné de riz, de pâtes ou de semoule.

Étape terminée
9

Bon appétit....

Étape terminée