Name: FILETS DE LOTTE A LAMERICAINE
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Cognac; Poivre; Sel; 600 g Lotte; 10 cl Vin blanc; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates; 2 échalote; 200 g Homard; 1 cuillère à soupe Estragon

FILETS DE LOTTE A LAMERICAINE

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Filets de merlan à a crème et au comté

Filets de lièvre aux petits oignons et aux raisins

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