

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Presse-ail
- 1 Four
- 1 Plat à gratin
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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30 min
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30 min
2
Ficelez-la comme un rôti.
3
Parsemez de la moitié du beurre. Cuire au four à 150°C (thermostat 5)pendant 25 min.
4
Pelez l'ail, coupez les gousses en 2.
5
Faites cuire les gousses dans un peu d'eau salée 10 min.
6
Egouttez puis faites les cuire à feu doux dans le reste de beurre 5 min.
7
Mixez les gousses + le jus de cuisson de la lotte + la crème fraîche.
8
Coupez le rôti en tranches, disposez-le dans un plat à gratin. Couvrez de crème d'ail et gratinez 2 à 3min.
9
Servez aussitôt.