Plat principal
joues de lotte à la crème
Temps total
30 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
Persil (2 petites cuillères à soupe)
1 gros pot
Crème fraîche
Poivre
Sel
16
Joue de lotte ou plus
Ail (en poudre)
Vin blanc
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Fariner les joues de lotte.
-
2
Les faire revenir dans un fond d'huile.
-
3
Saler poivrer.
-
4
Les faire cuire des 2 côtés, environ 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fond de la poêle colle un peu.
-
5
Déglacer avec un fond de vin blanc.
-
6
Mettre le persil et l'ail, quand le tout frit de nouveau, ajouter la crème et laisser épaissir.
-
7
Servir avec du riz, haricots verts ou épinards.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
380
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
26 g
Saturés
12 g
Insaturés
11 g
Cholestérol
130 mg
Glucides & Protéines
Glucides
5 g
Fibres
1 g
Sucres
2 g
Protéines
34 g
Sodium
780 mg
