Ragoût de lotte facile

• huile dolive + sel + poivre
• 2tomates mûres
• 500 gde queue de lotte sans la peau
• 5pommes de terre nouvelles, taille moyenne
• 1 gousseail
• 1 verrede vin blanc sec

Préparation

1. 1

   Prendre un cocotte dans laquelle vous mettez deux cuillères dhuile dolive, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, la lotte coupée en morceaux, du sel et du poivre.

2. 2

   Cuire à feu doux en couvrant la cocotte.

3. 3

   Après 1/4 dheure, mettre les deux tomates sans leur peau et le verre de vin blanc.

4. 4

   Enlever le couvercle pour hâter la réduction.

5. 5

   Une fois les pommes de terre cuites, le plat est prêt à être servi.