Ragoût de lotte

• 500 gQueue de lotte
• 5Pomme(s) de terre
• 2Tomate(s) mûre(s)
• 1 gousseAil
• 1 verreVin blanc sec
• 2 cuillères à soupeHuile dolive
• Sel poivre

Préparation

1. 1

   Prenez une cocotte dans laquelle vous mettez lhuile dolive.

2. 2

   Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et mettez-les dans la poêle.

3. 3

   Coupez la lotte en morceaux et ajoutez-la, salez et poivrez, ajoutez lail.

4. 4

   Faites cuire à feu doux en couvrant la cocotte.

5. 5

   Aprés 15 min, mettez les 2 tomates sans leur peau et le verre de vin blanc.

6. 6

   Enlevez le couvercle pour hâter la réduction.

7. 7

   Une fois les pommes de terre cuites, le plat est prêt à être servi.